ワインの色の種類 20121105

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こんにちは。

突然ですが、
夜のお店で働くキャバクラ嬢・ホステスの皆さん、
ワインには詳しいですか?

私はワインは白しか飲まないんですが、
白・赤・ロゼの種類って何が違うんだろう、と思っていたら、
ある週刊誌でその答えを発見しました。

何でも製造方法が違うらしく、
白ワインはブドウをジュース状に絞ってから酸して、
赤はブドウの皮も種も全てつぶしてその色味や渋味も合わせて抽出して酸して、
ロゼはその皮や種の成分を出す時間を少なくしてピンク色の状態で抽出して
出来上がるそうです。

やっとこれで赤ワインが渋い理由がわかりました(^-^)

皆さんは知っていましたか?